Det er forår, solen stråler og smitter os alle. Naturen spirer frem i de smukkeste farver. Vi oplever det hvert år, men hver gang er det noget ganske særligt. Noget nyt og rent er på vej. En ny begyndelse. Dette forår starter den hos os med at øge fokus på alle de herligheder naturen gemmer på – dem vi kan spise. Dem, som er så spækfyldte med næringsstoffer og bare får både øje, krop og sind til at hvine af fryd. Vi er startet med brændenælderne. Dem, som jeg før i tiden var træt af. For de stak og sved. Nu er det som at have fået øje på guld, når mit blik får øje på den lange stængel med...